イベントの季節＆都内のコーヒースタンド巡り
9月7日(水)は宇都宮市平出のハーブ園「H&Mガーデン」さんで
開催されたイベント「Mマーケット」に参加させていただきました。
8月はイベント出店をお休みしていたので、
ずいぶん久しぶりにお客様に直接コーヒーをお淹れすることができました。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。
次回のイベント出店は18日(日)宇都宮市二荒山神社下の
バンバ広場で開催される「やさしい日曜日」です。
すっかり定位置になりつつある足銀側の一番大通り側に居ます。
今回はエスプレッソマシンを持ち込んで「エスプレッソトニック」もご提供予定。
どうぞお楽しみに！
今週一週間は水曜日のイベント出店に始まり、
木・金曜日は都内各所で開催されたインテリア・雑貨の展示会巡りをしてきました。
合間に気になっていたNew OPENのコーヒースタンドにも行けたので、
疲れましたが大充実の三日間でした。
都内のコーヒースタンドのトレンドは
「エスプレッソを中心に少ないメニューに絞って提供する」スタイル。
食べ物はケーキやスコーンがあるくらいで、
本当にコーヒーのみで勝負するお店が増えてきています。
また店内外のインテリアも無駄を省いた「ミニマルスタイル」のお店が増えています。
実際自分もそういう感じでコーヒーに集中したいなぁという気持ちもありますが、
宇都宮でそのスタイルを貫くのはなかなかの賭けだと思います。
客層も違えば、交通事情やトレンド、消費事情も違う。
そのあたりの状況をしっかり見極めつつ、自分らしいお店にするために、
色々なバランスを頭の中でイメージしながら
シミュレーションを繰り返している今日この頃です。
ちなみに今回足を運んだコーヒースタンドは下記の3軒です。
どこも駅から近く行きやすい素敵なお店でしたので都内に行かれる方はぜひ。
Perch by Woodberry Coffee Roasters （代官山）
世田谷にある自家焙煎コーヒー店『Woodberry Coffee Roasters』さんの3号店。
代官山駅正面口を出て坂を下った鎗ケ崎の交差点を渡ったところにあります。
シンプルだけど暖かい、毎日気軽にコーヒーを買いたくなるお店です。
Dear ALL （笹塚）
渋谷区ではあるんだけど用事がないと行かない街「笹塚」。
その笹塚駅から程近くにできた素敵なコーヒースタンドが『Dear ALL』です。
白木を使った外装内装が和な趣で美しい。
こちらもエスプレッソメインです。豆はセレクトショップ方式（なのかな？）。
住宅エリアということもあってか、お客様も散歩途中のお婆ちゃんとか、
赤ちゃん連れのお母さんとかアットホームな雰囲気でした。
Life Size Cribe （国分寺）
以前ラテアートのワークショップでお世話になった
国分寺のコーヒースタンド『Life size Cribe』さん。
国分寺北口駅前は絶賛大規模再開発中ですが、
このお店がある辺りは再開発エリアのすぐ脇にもかかわらず、
昔ながらの国分寺の雰囲気が色濃く残るエリアです。
久しぶりにお邪魔したら、すっかり地元に愛されるお店になっていました。素敵。
フジローヤルの1kg釜を導入して店内の雰囲気もちょっと変化。
自分がお店を始める前にもう1回ラテアート教わらなきゃ！
