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いいお店をつくるということは、人とは違う生き方を選択するということと心得たり。

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まだはっきりとしたことをお伝えできる段階では全然ないのですが、
悟理道珈琲工房、現在実店舗オープンに向けいろいろと準備しています。
のんびり慎重派な性格なので「あーでもないこーでもない」といろいろ考え中で
実際にカタチになるのはいつのことやらといった感じですが、そんな風にいろいろ考えていると、
できれば見たくない現実的な問題が見えてきて、考え方もブレがちになるものです。 続きを読む→

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Comme la voie lactee(宇都宮市)/ 栃木おすすめスポット案内

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これまで不定期に営業されていた宇都宮市上大曽のカフェ
“Comme la voie lactee”(コム・ラ・ボア・ラクテ)さんがいよいよ本格的な営業をスタートしました。 続きを読む→

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2016-07-14 | Coffee

普通のアイスコーヒーのおいしい淹れ方

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このところ夏向けのアレンジコーヒーのレシピを立て続けにご紹介してきましたが、
普通のアイスコーヒーの淹れ方を紹介するのをすっかり忘れていました(汗)。
ホットコーヒーと同じ方法で淹れている方も多いと思いますが、
ちょっとひと手間加えるだけでとってもおいしいアイスコーヒーになります。
ぜひお試しください。 続きを読む→

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2016-07-12 | Coffee

エスプレッソトニックの作り方

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ちょっと前に水出しのエチオピアを使った「コールドブルワートニック」をご紹介しましたが、
使うコーヒーをエスプレッソにしても、また違う味わいでおいしく楽しめます。 続きを読む→

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ケニアNo.1ラガービールTUSKER(タスカー)を飲んでみた

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コーヒーの次に好きな飲み物はビールです。
最近はクラフトビールと呼ばれる小規模生産のビールも増えてきて、
日本国内でもいろいろな味を楽しめるようになってきましたが、
海外に目を向ければ、さらにビールの世界は広がります。 続きを読む→

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2016-07-08 | GCF イベント出店

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本日は市貝町のフランス菓子店「ル・プチ・シュブルーズ」さんで開催された
“1day shop tant mieux”に出店してきました。
年2回開催されるこのイベント。夏の部の出店は3年目になりますが、
今までで一番過ごしやすい気候でした(例年猛暑)。 続きを読む→

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2016-07-02 | GCF イベント出店

Mマーケットありがとうございました

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6月29日(水)は宇都宮市平出の「H&Mガーデン」様でMマーケットでした。
お越しくださった皆様、ありがとうございました。 続きを読む→

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6月末から7月以降の予定

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春から初夏にかけてのイベントもほとんど終了。
お越しくださった皆様、お世話になった主催・運営の皆様、いつもありがとうございます。
夏休み前のイベント参加は残すところあと2回。どちらも平日開催のイベントになります。 続きを読む→

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2016-06-26 | Coffee

コールドブルワートニックの作り方

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夏のアレンジコーヒーメニューとして
「アイス豆乳バニララテ」「水出しアイスミントラテ」の作り方をご紹介してきましたが、
今回は第三弾!「コールドブルワートニック」のご紹介。 続きを読む→

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