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2017-02-08

マサラコーヒーの作り方

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ちょっと前にスパイス類を使った自家製コーラの作り方を書きましたが、
今回は同じくスパイスを使った「インド風マサラコーヒー」の作り方です。

マサラコーヒーとは

分かりやすく言えばチャイのコーヒー版。
コーヒーにスパイスを加え牛乳を加えたインド風カフェオレです。
簡単に作れる冬のアレンジコーヒーですのでぜひお試しください。

材料(180cc分)

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  • コーヒー(深煎りがオススメ) 80cc
  • 牛乳(豆乳でも可) 100cc
  • シナモンスティック 2~3cm
  • クローブ 3~4粒
  • ナツメグ粉 ちょこっと
  • 砂糖 お好みで

作り方

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深煎り豆で淹れたコーヒー80ccを鍋に入れて弱火にかけます。
そこにスパイス類と砂糖を投入して軽く煮立たせます。

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牛乳100ccを加え沸騰しない程度に温めます。

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茶漉しでスパイス類を取り除きつつカップに注げば完成!すっごい簡単!!

ぜひお試しください

飲んでみるとチャイっぽいんだけど確かにコーヒー風味を感じる不思議な味。
スパイス好きの人にオススメのインド風味です。
びわ市でも豆乳バージョンで限定販売する予定ですのでぜひお試しください。

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