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2020-03-06 | Workshop, お知らせ

スクール空き状況のお知らせ

今月から開講している「コーヒーを仕事にしたい人向けスクール」は基本的には全8回通して参加いただくことで小規模コーヒー店の経営やコーヒーに関する知識を学べるようになっています。

ただし全8回中3回のワークショップ回はその回のみの参加も可能です。

現在下記各回の参加者を募集しておりますので興味のある方はぜひご参加ください。

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2020-02-29 | 収支報告

2020年1月の収支報告

悟理道珈琲工房3年目のスタートとなる2020年が始まりました。今この記事を書いている2月29日現在ではコロナウィルスで日本中(いや世界中か)てんやわんやしています。今年も波乱の一年になりそうです。こういう時こそ飽きずに収支報告をやっていこうと思います。

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セルフポートレート

悟理道珈琲工房では月一回「写真部」の活動をしています。

学生時代写真部に所属していた店主と元プロカメラマン・NIPPA米の田中さんが「もう一回ちゃんと写真と向き合いたいねー」なんて話をしていたところから生まれた写真部。毎月テーマを決めて部員の皆さんに写真を撮影してもらい、プロジェクターで映しながらあーだこーだ感想や意見を言い合う部活動です。

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2020-02-15 | 収支報告

2019年12月の収支報告

2019年最後の月。台風による水害から3ヶ月。果たして10月・11月の悪夢を払拭できたのでしょうか?

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2020-01-31 | お知らせ

「本気でコーヒーを仕事にしたい人向けセミナー」開講のご案内

※3月開講分のスケジュールが決まりましたので記事を再アップしました。以前アップしたときと内容が少し変わっているので気になる方は再チェックお願いします。

※現在2020年3月開講分のお申込みを受け付けています。受講希望の方は下記の内容を必ずお読みいただきページ下部のフォームに必要事項をご記入の上お申し込みください。<Day3><Day4><Day5>は1講座のみ単独の受講も可能です。

3月開講分スケジュール

  • 3月1日(日) 19時~21時 <Day 1> コーヒー店経営に必要なお金の知識、事業計画書について
  • 3月8日(日) 19時~21時 <Day 2> コーヒーの知識
  • 3月15日(日) 19時~21時 <Day 3> 「おいしいコーヒー」ってなに?(カッピング入門)
  • 3月22日(日) 19時~21時 <Day 4> ハンドドリップワークショップ
  • 3月29日(日) 19時~21時 <Day 5> エスプレッソの技術とラテアート
  • 4月5日(日) 19時~21時 <Day 6> 焙煎
  • 4月12日(日) 19時~21時 <Day 7> 店舗のブランディングとSNS活用、お客様との関わり方
  • 4月26日(日) 19時~21時 <Day 8> 自分のお店をイメージしてみよう
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巡るこーひー展

今週末から宇都宮市の『ギャラリーハンナ』さんで開催される『巡るこーひー展』に出店させていただきます。

2月の一ヶ月間、作家さんによる珈琲を想う器を楽しみながら日替わりで様々なコーヒー店の味を楽しめるという素敵なイベントです。

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2020-01-27 | 収支報告

2019年11月の収支報告

10月の水害を経ての11月。観光もイベントも自粛ムードで(11月のイベント出店は0でした)非常に厳しい月となりました。特に日曜日の来客数の落ち込みがひどく10,000円に届かない日すら2回ありました。ホント飲食自営業者にとって自然災害は悪夢でしかありませんね。以下11月の収支データでと日別売上データです。

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2020-01-13 | Event, お知らせ

ディジュリドゥ&ハンドパン ミニコンサート開催のお知らせ

2020年最初の店内イベントは約1年ぶりとなる Masa Didgeridoo(smile farm.)によるディジュリドゥとハンドパンのミニコンサートです。体にずっしりと低音が響くオーストラリアの先住民族アボリジニの民族楽器ディジュリドゥの音をぜひお楽しみください。

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2020-01-08 | Event

2/9 『ブラックマルシェ』開催のお知らせ

イベントのお知らせです。

来月2月9日(日)に栃木市蔵の街大通りの山車会館前広場で黒の祭典『ブラックマルシェ』が開催されます。

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