セミナー・ワークショップのご案内

悟理道珈琲工房では気軽にコーヒーを学びたい方向けの各種ワークショップや、仕事としてコーヒーに携わりたい方向けの本格的なセミナーやスクールを随時開催しております。また下記以外にもご要望によりスクールの内容の調整なども承りますのでご相談ください。

気軽にコーヒーを学ぶワークショップ

テーマ別に開催しているワークショップです。気軽にコーヒーの世界に触れながら普段自宅で淹れるコーヒーをおいしくできる内容になっています。

ハンドドリップワークショップ

HARIO社製のV60ドリッパーを使った浅煎りから深煎りまでおいしく抽出できる悟理道珈琲流のハンドドリップを学べるワークショップです。（参加費：3,000円／1名・定員2名）
※詳細な内容や開催日、お申し込みはこちらのページをご覧ください。

ラテアートワークショップ

自宅にエスプレッソマシンがなくてもラテアートを体験してみたいという方向けのワークショップです。一回の参加で描けるようになる方はなかなか居ないのが現実ですが、ラテアートがどのように描かれているのか興味のある方はぜひご参加ください。※業務向けの内容ではございませんのでご了承ください。（参加費：4,000円／1名・定員2名）
※詳細な内容や開催日、お申し込みはこちらのページをご覧ください。

コーヒー焙煎ワークショップ

農産物であるコーヒー豆に熱を加えコーヒーらしい風味を与える最後の工程が焙煎ですが、そのやり方を実際に目にする機会はなかなかありません。焙煎に関する簡単な知識を学びつつ、実際にお店の焙煎機を使って自分で焙煎（1釜）の体験ができるワークショップです。焙煎したコーヒー豆はすべてお持ち帰りいただけます。（参加費：5,000円／1名・定員2名）
※詳細な内容や開催日、お申し込みはこちらのページをご覧ください。

本格的にコーヒーを学びたい人向けのセミナーやスクール

個人で営業する小さなコーヒー店のお店作りからコーヒーの基礎知識まで幅広く学べる「コーヒーを仕事にしたい人向けスクール」と焙煎に特化して一日で学べる「一日で本格的に学ぶコーヒー焙煎セミナー」を開催しています。

コーヒーを仕事にしたい人向けスクール

毎週日曜日夜、全8回でコーヒーの基礎から悟理道珈琲工房のような小さな個人店を作り運営するために最低限必要な経営面の知識を学ぶことができるスクールです。最終回までに受講者の皆様には事業計画書を作成していただき自分のお店の実現可能性を具体的に想像していただきます。（受講料：55,000円／1名・定員3名）
※詳細な内容や開催日、お申し込みはこちらのページをご覧ください。

一日で本格的に学ぶコーヒー焙煎セミナー

丸一日9時間程度でおいしくコーヒーを焙煎するための基本的な知識と焙煎機の使い方、ナナハン焙煎機を使っての焙煎実践（6釜）、簡単な焙煎機のメンテナンスについてマンツーマンで学ぶことができる充実した内容のセミナーです。焙煎した豆はすべてお持ち帰りいただけるので、適正価格で販売すればセミナー受講料の半分くらいは売り上げで取り戻せるという考え方によってはお得なセミナーです。これまでコーヒー豆を仕入れていたけど自家焙煎に切り替えたい飲食店の方やこれから自家焙煎コーヒー店を開きたい方向けです。開催日はご都合のいい日をご相談の上で決めさせていただきます（平日のみ）。（受講料：40,000円／1名・定員1グループ（３名まで）※２名以上でのご参加の場合の受講料は詳細ページをご覧ください）
※詳細な内容やお申し込みはこちらのページをご覧ください。