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2016-02-08 | Coffee

Dittingのミルを自分で修理してみました

先日自宅で使っている業務用のDitting製ミルKFA-901が
「カキーン!」という高い音を響かせ、動かなくなりました。

寒い朝の出来事だったのでパーツが金属疲労で割れたのかな?と思ったのですが、
国内輸入代理店であるワタル株式会社のアフターサービス部門に問い合わせてみたところ、
「おそらく硬い石や金属などの異物が刃に挟まったのではないか?」との事。
意外にも結構多い故障事例なんだそうです。
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市貝町にあるフランスと昭和レトロの面影残る真岡市をブラブラと / 栃木おすすめスポット案内

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午前中に焙煎作業を終え、午後からまるっと自由な時間ができたので、
コーヒー豆の配達を兼ねながら栃木県南東エリアの市貝・真岡の芳賀エリアをブラっとしてきました。 続きを読む→

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東京カランコロン 『noon/moon』 レビュー 現在進行形の「かわいくっていじわるな感じのバンド。ただしパンク」

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テクノやらテクノっぽい何かが好きな自分ですが、現在進行形の音楽も聴かないわけではありません。

ただ好きになる音楽の傾向は大体決まっていて
『かわいくっていじわるな感じのバンド。ただしパンク』というのが重要なキーワードです。 続きを読む→

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2016-01-31 | Coffee

生豆の選別

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意外と知られていない焙煎前のコーヒー豆の状態。
写真のように少し緑色を帯びています。また焙煎前はまだ膨らんでおらず、固い状態です。
これに熱を加えることで皆さんがよく目にするコーヒー豆に変化していきます。 続きを読む→

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2016-01-28 | GCF イベント出店

Mマーケットで20年ぶりの再会

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Mマーケット777にお越しくださった皆様、ありがとうございました。
いいお天気に恵まれ、久しぶりに思ったほど寒くない一日で、
今回ものんびり楽しくコーヒーを淹れさせていただきました。 続きを読む→

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お問い合わせフォームをご利用頂いた方へ「お詫び」と「お知らせ」

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悟理道珈琲工房のホームページをご覧いただき誠にありがとうございます。
さて当ホームページのお問い合わせフォームに関してお詫びとお知らせがございます。 続きを読む→

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2016-01-25 | GCF イベント出店

1月17日(水)は”Mマーケット777″ 今年初めてのイベント参加です

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強い寒波に包まれた週末でした。
暖冬だ暖冬だと言われ続けてきた今年の冬ですが、寒さはこれからが本番ですね。

さてそんな寒い中ではありますが、今週水曜日の27日、
悟理道珈琲工房は今年初めてイベントに参加いたします。 続きを読む→

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Cafe Q(小山市) / 栃木おすすめスポット案内

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なぜだか無性に唐揚げを食べたくなる時ってありませんか?僕はあります。
おいしい唐揚げをお腹一杯食べた時の幸福な満腹感は
他の食べ物からは得られない特別なものがあると思います。

栃木おすすめスポット案内、今回は前回の『Cafe Fujinuma』さんに続く小山市エリア第2弾!
悟理道珈琲のコーヒーも飲める小山市城東の山小屋カフェ&BAR『Cafe Q』さんのご紹介です。

「カフェ飯だとお腹いっぱいにならないんだよ。」とお嘆きの男子諸君!
このお店に行けばあなたのおなかと心は間違いなく満たされます!
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Cafe Fujinuma(小山市)/ 栃木おすすめスポット案内

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皆さん!浅煎りのコーヒーはお好きですか?
ちょっと落ち着いた感はありますがサードウェーブコーヒーが定着する中で、
最近は浅煎りのコーヒーが徐々に世の中に受け入れられるようになってきた気がします。
僕も浅煎りのコーヒー大好きです!

・・・とは言え、栃木県内では浅煎りのコーヒーをメインで提供するお店はまだまだ少ないのが現実。
今回ご紹介する小山市の『Cafe Fujinuma』はそんな浅煎りのコーヒー文化を
栃木県に広めるべく日々頑張っている新進気鋭の自家焙煎コーヒースタンドです。 続きを読む→

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