暑くてヒマだしこんなご時世なので、去年から8月はなるべく積極的にお休みをとるようにしています。というわけで今年の8月お休みのご案内です。
上旬は週休二日、23日から28日までは長期休暇です。ただまあ長期休暇に関しては9月以降の準備のため最低25釜は焙煎することが確定しているので、ほぼ毎日お店に居ることにはなりそうですが。
悟理道珈琲工房ではメニューの1ページ目、お客がもっとも目にしやすいところにA4・1枚の「ご案内とお願い」というハウスルールを提示しています。その内容は以下の通りです。（※2021年7月29日現在の内容です。）
続きを読む→個人個人で付き合いはあっても、みんなで何かをするということが少ない栃木県のコーヒー業界。ちょっと前からCafe FUJINUMAの店主フジヌマ君と「なんかやりたいね～」と話していたのですが、実験的に下記3店舗のスタッフ有志でエスプレッソの勉強会を開催してみました。動画はその時の様子です。
続きを読む→秋冬にジャムを販売させていただいている栃木市寺尾の『ぬい農園』さんでじゃがいも掘りのお手伝いをしてきた様子をYouTubeにアップしました。
普段当たり前のようにお店で買い、消費している農作物。今回お手伝いしたことで「ものづくり」そしてそのモノに価値を与え利益を出すことがいかに大変な事なのかを再確認しました。
こういう機会がある度に会社員を辞めて、自分自身の手で行う焙煎という作業でコーヒー豆という農作物に嗜好品としての価値を加え、自らの手で販売できることは幸せな事なんだと実感します。
※今回の動画から機材と編集ソフトを一新したので4K対応の高画質になっています。ご家庭のテレビでも綺麗に視聴できますのでぜひお試しください。
ネットショップに関するちょっとしたお知らせです。
夏場のコーヒー豆の配送に関して高温による品質の劣化を気にされる方も多いかと思います。そこでご注文時に「クール便」を選択できるようにしました。ご注文時の「必要な情報の入力」のステップ（上の画像参照）で通常便かクール便、お好きな方をお選びください。クール便料金は通常料金プラス300円です。
手帳を書くことを続けられない。
学生時代から何年かに一度「今年こそは一年間手帳を書こう！」と思っても、だいたい数週間で手帳の存在すら忘れてしまう。
スマホの時代になってスケジュール帳アプリを使ってみたこともあるがこれも長続きせず、ただスマホの画面に存在するだけのアイコンに成り下がる。
続きを読む→
毎回好評をいただいております「コーヒーを仕事にしたい人向けスクール」の2021年7月開講分の受講申し込みの受付を開始いたします。
詳細なスケジュールや内容、受講料金等はこちらのページからご確認ください。お申し込みも詳細ページ下部のフォームからお願いします。先着順で3名様まで受講可能です。なお受講者が2名に満たない場合は開講日を繰り下げて募集期間を延長いたします。
すでに何件かお問い合わせを頂いておりますのでお早めにご検討・お申し込みいただければ幸いです。
悟理道珈琲工房ネットショップです。当店オススメの厳選されたコーヒー豆をお買い求めいただけます。全国配送可能です。
