お盆期間中の営業に関するご案内

本日8月13日(月)は栃木市内に帰省中の沢山の方にお越しいただき誠にありがとうございました。

店舗オープン後、初のお盆期間さらに平日ということもあり来店予測が甘く店主一人で営業していたため、13時～14時台に起こしくださったお客様にはご対応や商品の提供の遅れなどでご迷惑をおかけしてしまったこと心からお詫び申し上げます。

営業継続が難しい状況になってしまったため14時半頃に一度閉店させていただき洗い物を片付けてから、メニューを絞って営業を再開させていただきました。再開後もたくさんのお客様にご来店いただいておりますが、さしたる混乱もなく（むしろこうしてブログが書けるくらいの余裕はできた）最初からこうしていればよかったなぁ・・・と反省しています。

明日・明後日はさすがに落ち着くと思うのですが同じ状況になるのも怖いので、本日同様メニューを絞っての営業とさせていただきます。販売しない主なメニューは「トースト類」「夏限定ラテメニュー」などです。「かき氷」は販売予定です。

オープン当初ひとりで余裕でこなせていた時とはメニューなどの内的要因やお店を取り巻く状況などの外的要因も大きく変化してきていることを身をもって実感した一日となりました。そろそろ悟理道珈琲は次のステップに向けていろいろと見直したほうがいい時期に来ているのかもしれません。8月の間に色々考えて9月からまた効率的で楽しく美味しいスタイルを実現するべくいろいろ変えていきたいと思います。

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