2019年2月の収支報告

月初めのお楽しみ。収支報告のコーナーです。2月は予想通りヒマだった上に雪で土曜日を1日臨時休業したので短い月とは言えなかなか厳しい一ヶ月でした。

2019年2月の収支報告

• 売上合計：471,521円（店売り・イベント販売・卸・雑収入の合計）
• 前年比：102.6%
• 仕入合計：112,228円（原価率23.8%）
• 経費合計：187,752円
• 営業利益：171,541円
• 営業日数：21日（イベント出店日を含む）
• 一日あたりの売上高：22,453円

そんなに良くなかった印象があると言っても「まあこんなもんかなぁ」というのが正直な感想です。

前年比が102.6%と意外と伸びてないので、なんで1年前にそんなに売れてたんだろうと思って調べてみたらなんと2月から週3でランチ始めてました（笑）。そんな時代もありましたねぇ・・・。そういえば最近やってませんがランチやりたい（腕試し・市場調査など）という方がいらっしゃったらご相談ください。厨房貸します。

見方を変えればコーヒーの販売自体は順調に伸びているとも言えますが、一日あたりの売上高をもうちょっと伸ばしたいのでそのへんの秘策はいろいろ考えています。

3月はちょっとずつ観光客も増えてきて忙しくなってくる時期です。目標売上は60万円に設定しておきます。

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