5周年なので自分がやりたいことをやります
悟理道珈琲工房はこの12月で開業5周年を迎えます。5年で80%以上の廃業率と言われる飲食店業界で洪水やコロナに見舞われながらなんとかお店を5年間維持できた自分自身を褒めるとともに、普段から当店のコーヒーをご愛飲下さっている方々には珍しく感謝の気持ちをお伝えしたいと思います。
これまで頑なに周年イベントは行わなかったのですが(それどころか毎年周年を告知すらしなかったことにより3周年の日は来客数2名という記憶に残る日を作る結果に。)5周年は区切りもいいので初めてちゃんと告知します。そしていつもとはちょっと違うことをやってみようと思います。
と言っても「日頃のご愛顧に感謝して〇〇%プライスオフ!」とかは性格上絶対にやらないことは皆様すでにお気づきかと思います。じゃあ何をするか?5年間頑張ってきた自分へのご褒美に自分がコーヒー屋としてやりたいことをやらせていただきます。
題して
5周年記念特別企画『マンデリン・ネルドリップ・オンリーデー』
です。
5周年当日となる2022年12月18日(日)のメニューはただ一つ「マンデリン極深煎り」しかもネルドリップのみとなります。その他のコーヒーやドリンク類、デザートなどは一切販売いたしませんし、コーヒー豆のお持ち帰りマンデリンのみという「5周年だから賑やかにみんなでお祝いしよう」という気持ちを微塵も感じさせない企画となります。
そもそも自分がコーヒーにしっかりと向き合うようになったのは美味しい深煎りのマンデリンに出合ったことがきっかけで、20年近く続けている焙煎もマンデリン極深煎りの味を磨き続けることが目的です。ですのでせっかくのいい機会なのでここらで一度一日じっくりマンデリンにじっくり向き合う日を設けたいと思います。
ご来店される方にはメリット皆無ですが、渾身の一杯をお淹れしますのでお付き合いいただければ幸いです。