久しぶりに普通のブログです。インスタに書くには長すぎるし、動画にするほどでもないことを書くにはやっぱりブログが最適ですね。
2020年ももう少しで終わり。世の中まだまだコロナの影響に悩まされる日々が続いています。
本来であればオリンピックがあったり、栃木市では二年に一度の秋まつりがあったりで例年以上にいろんな事があったはずだった一年でしたが、そういう視点から見るとまるっと棒に振った一年だったとも言えます。
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2020-11-19 ｜ Scribble / Book / Music
最近考えていること
2020-11-12 ｜ 収支報告
2020年9月の収支報告
2020-10-27 ｜ GCF イベント出店, お知らせ
11月イベント出店のお知らせ
先日栃木市で開催された「6区画マーケット」で久しぶりにイベント出店しましたが、11月は2つのイベントに参加させていただきます。コロナの影響もあって大きめのイベントに出店するのは本当に久しぶりなので楽しみでもあり、致命的な忘れ物をするのではないかという恐怖心もあります。
続きを読む→サンプルロースターを使って美味しいコーヒーを焙煎する方法
コーヒー豆の焙煎を自分でもやってみたい（もしくはやってみた）方の多くが悩むのが「本格的なコーヒーだと高額すぎるし、フライパンや手網での焙煎では焙煎量が少なすぎるし思ったような味にならない」ということではないでしょうか？
続きを読む→2020-10-08 ｜ Coffee, 実店舗オープンまでの記録
自家焙煎コーヒー屋の開業費用ってどのくらい必要？
先日 YouTubeで「コーヒー屋さんへの質問募集」をしたところ
「創業の費用や、什器の購入などの話を聞きたいです。 具体的には創業当時に揃えた什器や機械などや、設備や設計の時点でお店を『こうすればよかった！？』と思うところがあれば聞きたいです。」
という質問をいただきまして「そう言えば開業後の収支報告とかはしてるけど開業資金については書いたことがないな～」と思いましたので、改めて創業計画書や領収書などを引っ張り出して調べてみました。ついでに開業から約3年経過して「こうしておけばよかったな～」と思っていることについても書いてみたいと思います。
続きを読む→【動画】DAISO（ダイソー）の500円手挽きコーヒーミル徹底レビュー
今年に入ってから一部のコーヒー好きの間で話題になっていた100円ショップ「DAISO」の500円手挽きコーヒーミルをようやく手に入れることができたので、遅ればせながら徹底レビューしてみました。
カリタとかハリオとかのコーヒーブランドの同じような手挽きミルは大体2,000円から3,000円するので500円というのは本当にとんでもない価格だと思います。普通に考えれば安い分いろんな機能を削ったり材質が安っぽくなったりするものですが果たしてこの商品はどうだったのでしょうか？そして肝心のコーヒーミルとしての性能はいかに！？
詳細はぜひ動画をご覧ください。
2020-09-10 ｜ 収支報告
2020年7月の収支報告（動画バージョンもあります）
こういう時代なんだなぁというお話
先日、大阪の『WAKO コーヒー』さんというコーヒー屋さんから「悟理道珈琲のYoutubeチャンネルをウチのYouTubeで紹介してもよろしいでしょうか？」というご丁寧なインスタのメッセージを頂きまして「どうぞそうぞ」と了承させていただいたところ、さっそく動画にてご紹介いただきました（上の動画ね）。
全く面識のないコーヒー屋さんでしたが、YouTubeチャンネルを拝見したらいろんな側面からコーヒーのアレコレを取り上げていてオモシロイので興味のある方はぜひチェックしてみてください。
中でも『コーヒー屋が缶コーヒーを飲み比べてみた』というネタは僕もいずれやろうと思っていたので、先にやられててちょっとショックでした（笑）。パクリ上等で悟理道珈琲工房でもそのうちやります。
今までは実際にお店に足を運んだり、イベントで知り合ったりするくらいでしか他のコーヒー屋さんと知り合う機会はなかったのですが、こんなカタチでも縁ができるというのは時代ですねぇ。
YouTubeなら地理的には遠く離れたお店ともコラボすることもできるし、近い内にそういう企画もなにかやってみたいですね。
コーヒーを仕事にしたい人向けスクール【第3期】10月開講分 受講者募集のお知らせ
悟理道珈琲工房ネットショップです。当店オススメの厳選されたコーヒー豆をお買い求めいただけます。全国配送可能です。