toggle
Blog
2021-11-25 | YouTube, お知らせ

マチミル・小山駅西口シリーズまとめ

俯瞰的まちづくり雑談ラジオ「マチミル」の#8~#11「小山駅西口が楽しそうなのでキーパーソンに話を聞いてきた」が完結したのでこちらに動画をまとめておきます。

続きを読む→
Pocket

2021-11-17 | YouTube, 収支報告

2021年9月の収支報告

2021年9月の収支報告です。

まず全体の数字と日別の収支は以下のとおりです。

  • 売上:430,485円(店売・卸の合計)
  • 雑収入:990,000円(時短営業協力金)
  • 前年比:184.1%(雑収入含む)
  • 仕入合計:87,019円(原価率20.2%)
  • 経費合計:373,800円
  • 営業利益:959,666円(雑収入含む)
  • 営業日数:21日
  • 一日あたりの売上高:20,499円 (雑収入含まず)

まず表記ルール変更に関してです。コロナ以降、協力金などの雑収入が発生する機会が多く、その影響で営業スタイルも少なからず影響を受けているため「前年比」「営業利益」については雑収入を含んだ数字で計算するように変更しました。なので当面の間、とくに「前年比」については数字そのものに意味がない場合が出てくると思いますがご了承ください。正直なことを言えば前年のデータに詳しく当たるのが面倒臭くなっただけですが。

さて2021年9月ですが、まず営業日数が21日と非常に少なかったです。これは妻のPCR検査に伴いその結果が出るまでの営業自粛やなんか疲れちゃったので臨時休業を多めに取ったことが原因です。

9月は緊急事態宣言下ということもあり来客数はあいかわらず少なめでした。ただし台湾珈琲の販売が始まったため客単価は上がりました。中旬以降は台湾珈琲を飲む目的で来店される方も多かったので告知はそれなりに上手くいっていたのだと思います。最終週の土日の売り上げが悪かった理由は謎です。

協力金が入ってきたため経費に関してはいつもより多めに支出しています。ちょうど新しいYouTubeチャンネルとポッドキャスト【俯瞰的まちづくり雑談ラジオ『マチミル』】をスタートしたので録音機材関係を購入させていただきました。とくにZOOMのハンディレコーダーH6は買って正解でした。

あとは時間がない中TIG溶接によるモノ作りも本格的に指導しました。今後の課題はやはりいかにして時間を捻出するかですね。

Pocket

2021-11-11 | お知らせ

スクール受講生募集(2022年1月開講分)

スケジュールの都合で開催時期が予定より遅くなってしまいましたが2022年1月開講分の「コーヒーを仕事にしたい人向けスクール」受講者の募集を開始いたします。

受講希望の方はこちらのリンク先の内容詳細を熟読いただき店頭もしくはリンク先ページのフォームからお申し込みください。

本スクールは「小さな規模で最低限の利益を出せるコーヒー屋(カフェ)を始めたい方向け」の内容になっています。最終回までに自分が始めたいお店の事業計画書を作成していただきます。厳しくはないですがお店を始めたいという強い意志がないと最後まで受講するのは大変かもしれませんのでご注意ください。

「コーヒーを仕事にしたい人向けスクール」案内ページ

Pocket

2021-10-28 | お知らせ

ドリップバッグを販売していただけるお店を募集しています

栃木市からの依頼を受けて製造したコウノトリとハート型の谷中湖をデザインしたドリップバッグを販売していただけるお店様を募集しています。

渡良瀬遊水地は2012年にラムサール条約登録湿地となり現在年間約38万人の観光客が訪れていますが、さらなるPR促進のためのアイテムが欲しいということで製作を依頼されたものです。

続きを読む→
Pocket

2021-10-07 | Coffee

驚きのコスパのアウトドア用コーヒー器具「OUTDOOR COFFEE MAKER CUP SET」レビュー

DAISOで見つけたアウトドア用のコーヒー器具がとても良かったのでレビュー動画を作りました。ミルと金属フィルター込みで1,000円(税別)はコスパ最強だと思います。

Pocket

2021年10月の予定

緊急事態宣言が終わりまして(栃木市は県独自のまん延防止等重点措置地域ですが)10月はものすごく久しぶりに大きめのイベント出店も予定しています。イベント出店日は店舗はお休みとなりますのでご注意ください。

10月9日(土) la panxa(ラパンチャ)さんでの出張コーヒースタンド

10月17日(日) coconico DAY2 @天平の丘公園(下野市)

10月24日(日) TANOKURA100人展 TOCHIGI vol.20 -PREMIUM- @ろまんちっく村(宇都宮市)

大きめのイベント出店が昨年秋以来になるので準備の仕方等々キレイに忘れております。忘れ物だけはしないように気を付けねば。

続きを読む→
Pocket

2021-09-30 | お知らせ

新商品のお知らせ

2021年9月から新商品の販売を開始しましたのでご紹介します。

続きを読む→
Pocket

2021-09-28 | YouTube, 収支報告

2021年7月の収支報告

2021年7月の収支報告です。

まず全体の数字と日別の収支は以下のとおりです。

続きを読む→
Pocket

2021-09-17 | YouTube, お知らせ

新しいYouTubeチャンネルを開設しました

悟理道珈琲工房はコーヒー屋ですが昔から「まちづくり」にも興味があります。出店場所に栃木市という場所を選んだ背景にも「まちづくり」に関する自分の想いを試すことができそうだったからいう側面もありました。

ところがいざいろいろと活動してみると「あれ?まちづくりの本質ってなんだっけ?」と思ったり、モヤモヤすることもままあります。

そこでそうした気持ちをぶつける場として2つ目のYouTubeチャンネルを開設しました。番組名は「マチミル -俯瞰的まちづくり雑談ラジオ-」です。

SUP仲間でもあり、栃木市内でまちづくり会社「合同会社Walk Works(ワクワークス)」を運営する遠藤翼氏と一緒に毎回テーマを決めてまちづくりに関するあれやこれやを雑談するラジオです。われわれ普段から川の上とかでこういう話をよくしているので、その会話をそのままラジオにしてみました。

もちろん雑談なので世の中の街で起きている諸問題の解決には全く寄与しませんが(笑)、まちづくりに興味のある方、まちづくり活動で我々同様モヤモヤしている方、そして僕たちが何者なのか興味のある街の皆さんに見ていただければいいなと思っています。配信は大体週一のペースになる予定です。(撮影は月一なので無理なく続けられそうな気がしています。)

悟理道珈琲工房のチャンネル同様チャンネルの『収益化』を目指しつつ、この二人で外のお仕事を受けたりする機会があってもおもしろいなーと思っているので、自治体や各種企業様からのお仕事依頼もお待ちしています!

なお雑談ということもあり、今流行りの「ポッドキャスト」でも配信しています。いまのところSpotifyとitunesのポッドキャストでお聴きいただけます。下にリンクを貼っておきますのでぜひご視聴ください。YouTubeの方はチャンネル登録もぜひ。

マチミル -俯瞰的まちづくり雑談ラジオ-

▼ YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCp6wb67c6U14tq148jkmd7g

▼ Spotify: https://open.spotify.com/show/0F9oevwoLmRsK4dfojhtaL

▼itunes: https://podcasts.apple.com/us/podcast/マチミル-俯瞰的まちづくり雑談ラジオ/id1586070953

Pocket

1 2 3 4 5 47