前々から作ろうと思っていたのですがお客様からのリクエストがあったのでとうとう作りました「サイクルスタンド」。
サイズが大きいので作るの難しそうだなと思われるかもしれませんがDIY的には超初心者向けなので自宅にサイクルスタンドを起きたいロード乗りの方や、お客様向けにサイクルスタンドを設置したいお店の方はぜひ動画と合わせて参考にしていただければ幸いです。
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2020-12-11 ｜ Scribble / Book / Music, お知らせ
サイクルスタンドをDIYする方法
2020-12-06 ｜ Scribble / Book / Music, 栃木おすすめスポット案内
【動画】栃木市嘉右衛門町と素敵な花屋 Spirée fleuriste さんのご紹介
栃木市は「蔵の街」と呼ばれ、昔からお店として使われてきた古い見世蔵や商品の保管に使われてきた蔵などが数多く残っていて観光で訪れる方も多い街です。
観光エリアとしては悟理道珈琲がある蔵の街大通りを中心としたエリアと、もうひとつ中心部からちょっと北にある例幣使街道に面した嘉右衛門町エリアがあります。
ただ残念ながら嘉右衛門町エリアは中心部からちょっと距離があるせいもあって、観光で訪れた方が立ち寄らないというケースが多く見受けられます。というかそもそも嘉右衛門町の存在を知らないまま帰路についてしまう方も多いようです。
しかしながら嘉右衛門町は栃木県内で初めて「重要伝統的建造物群保存地区」に選ばれた、見世蔵をはじめとした江戸末期から昭和前期頃にかけての素敵な建物が多く残るエリアで、散歩的に見て歩くのにとてもオススメです。
昔から続くお店はもちろん、最近では建物を活かしたカフェや雑貨店なども少しずつ増えてきています。
今回はそんな嘉右衛門町のちょっとしたご紹介と築100年以上の建物を利用して2018年にオープンした素敵な花屋 Spiree fleuriste（スピレフルリスト）さんをご紹介します。
■Spiree fleuriste（スピレフルリスト）ホームページ
http://spireefleuriste.com/
■栃木市観光協会
https://www.tochigi-kankou.or.jp/
2020-12-03 ｜ お知らせ
年末年始の営業予定と年始の特別なコーヒーのお知らせ
年末から年始にかけての営業予定は以下のとおりです。
- 12月28日（月）定休日
- 12月29日（火）通常営業
- 12月30日（水）通常営業
- 12月31日（木）臨時休業
- 1月1日（金）11：00 ～ 17：00までメニューを絞っての時短営業
- 1月2日（土）11：00 ～ 17：00までメニューを絞っての時短営業
- 1月3日（日）以降はなるべく通常営業
と、こんな感じでやろうかと思っています。
例年元日と2日は混み合うのですがコロナの影響もあるし来年はどうなんですかね？
まあヒマならヒマでしょうがないとして、昨年のベトナムのオークション豆に続き2021年のお正月も特別なコーヒーをご用意いたしました。今回は『イエメン・モカマタリ・アリー』です。
続きを読む→2020-11-29 ｜ お知らせ
12月のお休み予定
2020年12月の店休日予定です。
- 12月1日（火）臨時休業
- 12月7日（月）定休日
- 12月14日（月）定休日
- 12月21日（月）定休日
- 12月28日（月）定休日
- 12月31日（木）臨時休業
たぶん臨時休業はもうちょっと増えると思います。
2020-11-19 ｜ Scribble / Book / Music
最近考えていること
久しぶりに普通のブログです。インスタに書くには長すぎるし、動画にするほどでもないことを書くにはやっぱりブログが最適ですね。
2020年ももう少しで終わり。世の中まだまだコロナの影響に悩まされる日々が続いています。
本来であればオリンピックがあったり、栃木市では二年に一度の秋まつりがあったりで例年以上にいろんな事があったはずだった一年でしたが、そういう視点から見るとまるっと棒に振った一年だったとも言えます。
続きを読む→2020-11-12 ｜ 収支報告
2020年9月の収支報告
2020-10-27 ｜ GCF イベント出店, お知らせ
11月イベント出店のお知らせ
先日栃木市で開催された「6区画マーケット」で久しぶりにイベント出店しましたが、11月は2つのイベントに参加させていただきます。コロナの影響もあって大きめのイベントに出店するのは本当に久しぶりなので楽しみでもあり、致命的な忘れ物をするのではないかという恐怖心もあります。
続きを読む→サンプルロースターを使って美味しいコーヒーを焙煎する方法
コーヒー豆の焙煎を自分でもやってみたい（もしくはやってみた）方の多くが悩むのが「本格的なコーヒーだと高額すぎるし、フライパンや手網での焙煎では焙煎量が少なすぎるし思ったような味にならない」ということではないでしょうか？
続きを読む→2020-10-08 ｜ Coffee, 実店舗オープンまでの記録
自家焙煎コーヒー屋の開業費用ってどのくらい必要？
先日 YouTubeで「コーヒー屋さんへの質問募集」をしたところ
「創業の費用や、什器の購入などの話を聞きたいです。 具体的には創業当時に揃えた什器や機械などや、設備や設計の時点でお店を『こうすればよかった！？』と思うところがあれば聞きたいです。」
という質問をいただきまして「そう言えば開業後の収支報告とかはしてるけど開業資金については書いたことがないな～」と思いましたので、改めて創業計画書や領収書などを引っ張り出して調べてみました。ついでに開業から約3年経過して「こうしておけばよかったな～」と思っていることについても書いてみたいと思います。
続きを読む→
悟理道珈琲工房ネットショップです。当店オススメの厳選されたコーヒー豆をお買い求めいただけます。全国配送可能です。