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2014-02-22

2.22

今日は猫の日でした。

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土曜日。

朝から焙煎中。直火焙煎×エチオピアナチュラルは火花が飛び散りまくって綺麗です。焙煎機はめっちゃ汚れますが。

三連休は休まず営業。日曜日は参議院選挙。僕は投票に値する候補者や政党がなければ投票しないのもアリ派の人間です。

世の中すっかり情報化社会になりまして、選挙前だけの薄っぺらい公約だけで投票先を判断する人が増えてしまいおっかない世の中だなぁと感じています。

思考の浅い人間ほど刺激的かつ攻撃的な言葉に熱狂しやすいというのは歴史が証明してますし、そうした大衆の熱狂により勢力を増した力は碌なことをしないということも歴史が証明しています。

個人的には一時の言葉に惑わされず過去の実績や人柄まで考慮して投票したいと思っていますが、そうすると投票したい人や党がなくなるというジレンマ。

ちなみに僕の理想の政治家像は「自分と自分の支持者の利益になることはしない人」です。自分と関わりのない人のために働ける人が政治に携わってくれるといいなと思ってます。

珍しく政治について書きましたが悟理道珈琲工房内では政治の話は基本的に禁止です。（行政の話はOK）　

なのでもちろん「投票証明書割引」とか、さも良いことをやっているかのようなクソみたいな企画もございませんのでご安心ください。

本日は12時頃から19時頃までの営業です。

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ドリンク類のテイクアウトやコーヒー豆購入だけのご利用も可能です

ーーーーー
本屋ゴリドウセコハンブックストアの情報は↓
@goridou_secondhand_bookstore

ーーInformationーーーーー
Monday&Tuesday Close
Wednesday to Saturday / 12:00-19:00
Sunday / 12:00-17:00

ーーWebsiteーーーーー
https://goridoucoffee.com/

#gcf #goridoucoffee #goridoucoffeefactory #coffee #coffeeshop #coffeestand #not #cafe #maffin #tochigi #coffeelover #coffeelovers #coffeeholic #techno #悟理道珈琲工房 #栃木 #栃木市 #コーヒー #コーヒースタンド #カフェ #ではなくて #喫茶店 #古民家 #テクノ #リノベーション #自家焙煎珈琲豆屋

木曜日。この夏の新メニュー「水よ

木曜日。

この夏の新メニュー「水ようかん」ですが、コーヒーに合うすっきりとした味わいでまあまあ好評です。

作り方が難しそうなイメージを持たれている方が多いのですが実は材料も少ないしめっちゃ簡単に作れます。レシピを公開しますので皆さんもぜひ。

<材料>
こしあん　350g
粉かんてん　4g
白砂糖　50g
水　500ml

<必要な道具>
鍋
へら
型（パウンドケーキ用で代用可能。耐熱グラスも使える）

<作り方>
・鍋に水500mlを入れ、粉かんてんと白砂糖を加えて軽くヘラでかき混ぜる
・中火にかけ、軽くかき混ぜながら沸騰させる。沸騰させたまま2分ほど放置
・火を止めこしあんを入れ、完全に溶けるまでかき混ぜる
・型に注ぎ入れる
・冷蔵庫に入れて冷えて固まったら出来上がり

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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ドリンク類のテイクアウトやコーヒー豆購入だけのご利用も可能です

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Sunday / 12:00-17:00

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水曜日。まずはお知らせ。今週は金

水曜日。

まずはお知らせ。今週は金曜日が臨時休業となりますのでお気をつけください。また21日の月曜祝日は営業します。

暑くなるとコーヒーもそうなんですが本もあんまり売れなくなります。自分も夏になると読書量が激減するので分かりみしかないのですが、冷房の効いた部屋でコーヒーを飲みながら読書するのもいいものです。ご来店の際は本棚もご覧いただければ幸いです。

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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Sunday / 12:00-17:00

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日曜日。早めにお店に来て焙煎中。

日曜日。

早めにお店に来て焙煎中。いつもと違う時間にお店に来るといつもと違う景色が見えるので新鮮です。

昨日一昨日は過ごしやすい陽気で久しぶりにホットコーヒー日和でしたが、今日以降はまた冷たい飲み物が飲みたくなる暑さに戻りそうです。

17時頃までやってますのでぜひお越しを。

あと18日の金曜日は臨時休業となります。ご了承下さい。21日の祝日は営業します。

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土曜日。

実験用に焙煎から2ヶ月以上寝かせたマンデリンの極深煎りが劇的に美味しいのでお店でも出せたらいいなと思っているのですが、さすがに2ヶ月先までの在庫予測はできないのでどうしたものかと思ってます。

よく美味しいコーヒーのキャッチフレーズに「煎りたて・挽きたて・淹れたて」という言葉が使われますが、個人的には「煎りたて」は入れない方がいいんじゃないかなと思ってます。

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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金曜日台風の日も、床上浸水直後も

金曜日

台風の日も、床上浸水直後も、コロナ期間でさえもノーゲス（一営業日中誰もお客さんが来ないこと）を経験したことがなかった悟理道珈琲工房ですが、昨日木曜日、開業8年目にして初のノーゲスを経験してしまいました。

早い段階から午後にゲリラ豪雨の発生が見込まれていたので、お昼の時間帯に誰も来なかった時点で今日はヤバいかもなぁと思っていたのですが悪い予想は当たるもので、予報通りの豪雨が降り注ぎ雷が鳴る街には人影もなく19時まで誰も来ることなく営業終了と相成りました。

長いことお店をやってりゃいつかはノーゲスの日もあるんだろうなと思ってはいましたが、かなりの不意打ちだったので実際経験してみると思いのほかあっさりしたものでした。

で、問題はここから。

当店ありがたいことに開業当時からお客さんには恵まれておりまして、これまでの8年間ノーゲスの日はなかったわけですが、わりと開業直後くらいから「いつかノーゲスの日が来ることがあったら、それはもう自分の努力不足や慢心が招いた結果なのだからお店を辞めよう」と思うようになっていました。

で、いざノーゲスの日を迎えまして自分の心の中で決めていたことを曲げるのは違うよなぁという気持ちと、そうは言っても昨日はいくらなんでも条件が悪すぎたからノーカンじゃね？という気持ちで大層揺れております。

急いで決断しなきゃいけないことでもなし、もうちょっと悩んでみますが、これからコーヒー屋的には一年で一番ヒマな夏本番を迎えるので昨今の異常な暑さを考えると案外あっさり再度のノーゲスを迎える可能性もありまして、なんにせよ夏の営業スタイルについては改めて検討しなければいけないなと思っております。

暗い話題になりましたが今後も美味しいコーヒーを提供するという部分だけは曲げずにやっていきますので変わらずお越しいただければ幸いです。

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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住所：栃木県栃木市万町9-32

TEL：0282-51-9186（あまり出ません）

定休日：月曜日・火曜日

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