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2024-12-27

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土曜日。エスプレッソマシンとグラ

土曜日。

エスプレッソマシンとグラインダーが修理中でぽっかり空間が開いてしまい寂しい作業台。修理が長引くようなら「とりあえずここに何を置いておいたら面白いか大喜利」でもやろうかと思っていたのですが、あす日曜に両者とも帰還予定です。（なお戻ってくる時間帯がわからないので明日からエスプレッソメニューをお出しできるかは微妙。）

エスプレッソマシンが壊れる度に思うのですが、エスプレッソメニューが無くても営業は案外成立してます。実際エスプレッソやってないコーヒー屋さんもたくさんあるし。

でも店主的にはないと寂しいんですよね。エスプレッソ作るの結構好きなので。

本日も12時頃から19時頃までやってます。とても快適ないい天気です。散歩がてらのご来店お待ちしております。

ーーーーー
コーヒー豆購入だけのご利用もできます

ーーーーー
本屋ゴリドウセコハンブックストアの情報は↓
@goridou_secondhand_bookstore

ーーInformationーーーーー
Monday&Tuesday Close
Wednesday to Saturday / 12:00-19:00
Sunday / 12:00-17:00

ーーWebsiteーーーーー
https://goridoucoffee.com/

#gcf #goridoucoffee #goridoucoffeefactory #coffee #coffeeshop #coffeestand #not #cafe #maffin #tochigi #coffeelover #coffeelovers #coffeeholic #techno #悟理道珈琲工房 #栃木 #栃木市 #コーヒー #コーヒースタンド #カフェ #ではなくて #喫茶店 #古民家 #テクノ #リノベーション #自家焙煎珈琲豆屋

金曜日。今日からレシート文芸の新

金曜日。

今日からレシート文芸の新作（第13回）が発行となります。

毎月1日と15日に更新しているレシート文芸。機材故障のドタバタで文章の準備をすっかり忘れていて、昨日の夕方に「まずい！明日15日なのにレシートに載せる文章全然書いてないぞ！」と慌てて30分で書いた文章になります。実際は日付けを勘違いしていてまだ一日余裕があったのですが、たまには慌てて書き殴った文章をそのまま載せるのもいいかな思ったので推敲もせずに今日からそのまま発行です。お会計時にはレシート発行をお忘れなく。

そうそうエスプレッソマシンとグラインダーは修理を終えて日曜日に帰ってくる予定です。毎度対応が早くてありがたいのですが、修理費用の見積もりを見てガクガクブルブルと生まれたての子鹿のように小刻みに震えております。という訳で皆様ぜひコーヒーを飲みに、もしくはコーヒー豆を買いにお越しください。オンラインショップからのご注文も心からお待ちしております。

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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木曜日。昨日に続き新しいコーヒー

木曜日。

昨日に続き新しいコーヒーのご紹介。

コロンビア・ナリーニョの浅煎りです。いわゆるコロンビアらしい滑らかな口当たりは勿論ですが、ライムのような風味が強いのが特徴です。浅煎りに酸味を求める方にオススメ。

本日も12時頃から19時頃までやってます。

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水曜日。エスプレッソマシンが故障

水曜日。

エスプレッソマシンが故障中なのでしばらくドリップコーヒー中心のメニューになるわけですが、ちょっと品数足りないな、と思ったので今日から2つのコーヒーが新登場です。

ひとつ目はこの秋ご好評をいただいているパナマコーヒーシリーズの第四弾。当店初登場のAdaura 農園からパカマラASD（Anaerobic Slow Dry）です。発酵系ではありますが比較的風味は穏やかで、どちらかと言うとブランデーやラムなどに近い風味を感じます。それでいてプラムなどフルーツ系のジューシーさもあり、かなり複雑な味になっています。

この秋販売しているパナマの発酵系はどれも他のコーヒーにはない複雑な風味が特徴なのですが、その中でも今回のコレはかなり色々な風味が重なり合った印象なので、ぜひじっくりとお楽しみいただければと思います。

長くなっちゃったのでもう一種類は明日の投稿でご紹介します。

本日も12時頃から19時頃までの営業です。

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日曜日。嘘みたいな本当の話なんで

日曜日。

嘘みたいな本当の話なんですがエスプレッソ用のグラインダーに続き、本日なんとエスプレッソマシンも故障しました。

というわけで本日からしばらくエスプレッソを使うメニューはお休みさせていただきますのでご了承ください。

当面コーヒーのメニューはドリップコーヒーだけになります。いつもそうしてはいますが、いつも以上に美味しいコーヒーを淹れられるよう集中してドリップに向き合いたいと思っていますのでエスプレッソ派の方もしばらくはドリップコーヒーをお楽しみいただければ幸いです。

本日は12時頃から17時頃までの営業です。

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土曜日。昨日の営業中にエスプレッ

土曜日。

昨日の営業中にエスプレッソ用のMAZZERのグラインダーが突然動かなくなりました。途方に暮れていたら珈琲無垢 @coffee_muku がLAGOMのグラインダーを貸してくれました。持つべきものは優しい弟子ですね。ありがたい。

MAZZERは修理に出すので当面はLAGOM 01を使わせてもらうのですが、グラインダーが変わるとエスプレッソの味は結構変わります。さっそく挽き目の調整を繰り返しているのですがいつもとはまた微妙に違う風味のエスプレッソやカフェラテをお楽しみいただければ幸いです。

本日も12時頃から19時頃までやってます。グラインダーの修理代を稼がなあかんので、たくさんのご来店やオンラインからのコーヒー豆のご注文お待ちしてます（切実）。

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Goridou Coffee Factory (悟理道珈琲工房)

住所：栃木県栃木市万町9-32

TEL：0282-51-9186（あまり出ません）

定休日：月曜日・火曜日

駐車場：なし（近隣駐車場をご利用下さい）

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© 自家焙煎コーヒー　悟理道珈琲工房 Goridou Coffee Factory