栃木市内では今週末の土・日曜日に「蔵の街かど映画祭」が開催されます。同時開催の企画として市内4店舗のコーヒー飲み比べ企画も開催されます。 続きを読む→

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悟理道珈琲はナナハン焙煎機を使っています。直火焙煎で深煎りのコーヒーが多いため焙煎機のこまめなメンテナンスは欠かせません。製造元からは強制排気ファンの掃除を50バッチ位毎に行なったほうがいいと教わったのですが、長期間使用しているとそれ以外の部分が原因で排気のパワーが弱まってきます。排気のパワーが弱まると釜の内部にチャフや煙がこもるので重い味になりがちです。 続きを読む→

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栃木市内では来週末の土・日「栃木・蔵の街かど映画祭」が開催されます。市内の蔵などをミニシアターとして活用し様々な映画を上映するというイベントで、今回は上質なコーヒードキュメンタリー”A FILM ABOUT COFFEE”の上映もあります。 続きを読む→

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通常の木曜日＆第2・第4水曜日に加え5月27日(日)は栃木市嘉右衛門町で開催される「クラモノ」に出店するため臨時休業となります。ちなみにクラモノではいつもお世話になっている”Spirée fleuriste”さんの店内でエスプレッソドリンクを販売する予定です。

また「蔵の街かど映画祭」初日の12日(土)は夕方早い時間に閉店させていただき、近所の某所で夜間ゲリラ的に開催されるであろう素敵なイベントでコーヒーの販売をする予定です。こちらの詳細はまた直前になったらお知らせします。

極力自己都合の臨時休業はしないつもりでいますが、体力的にヤバイと思ったら休みます。その際はブログやSNSでご案内いたしますのでなにとぞご了承ください。

あと今月の「V60を使ったコーヒーの淹れ方ワークショップ」は16日(水)20時からの開催となります。参加希望の方はお早めにお問い合わせフォームなどからお申し込みください。

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月初めのお楽しみ「先月の収支報告コーナー」です。このコーナーを楽しみにしてくれている方が非常にたくさん居らっしゃって「みんなドＳだなぁ」と思ってます（笑）。それではさっそく2018年4月の収支報告です。 続きを読む→

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コーヒー屋さんは基本的に夏がヒマです。ヒマだからって何もしないと生活できないので悟理道珈琲ではかき氷を夏のメイン商品にしたいと考えています。

で「かき氷と言えば幟でしょ！」と思ったものの、よく見る赤と青と白のやつじゃツマラナイので、ご近所に店舗を構える（でもほとんど閉まってる（笑））デザインスタジオ＆シルクスクリーンマスターのBPLJさんに「よく見るやつをベースに白黒でカッコイイやつ作ってよ！」っていう雑な発注を投げたところできあがったのが写真の幟です。

・・・カッコイイィィィ！！

お店の外観にもマッチしすぎです。なにこれヤバイ。

丈夫な帆布にシルクスクリーンで両面印刷されています。上下に通してある棒は無駄にヒノキなのでいい香りがします（笑）。

で、この幟。元々は悟理道珈琲工房オリジナルで作って貰う予定だったのですが、いざ作ってみたら汎用性が高く、欲しいって人もいるんじゃないかってことになったので悟理道珈琲工房で販売のお取次ぎもいたします。1枚5,400円（税込）です。欲しいって方がいらっしゃいましたらご連絡下さい。もちろんBPLJさんに直接コンタクトしていただいてもOKです。シルクスクリーンの版はあるのでTシャツプリントも可能です。

というわけでかき氷を始める準備は整ってきました。あとは氷だな（←いちばん大事なものが決まってない）。

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2018年ゴールデンウィーク期間中の営業日時は以下のとおりです。臨時休業や代休がありますのでご注意下さい。 続きを読む→

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先週はテスト的に営業時間を変更していたのですが、今週から正式に下記の通り営業時間を変更いたします。 続きを読む→

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いろんな人からいろいろなツッコミを頂いている収支報告コーナー（笑）。楽しいし月イチで気持ちが引き締まるからみんなもやったらいいのにと思ってます。では3月の収支報告です。 続きを読む→

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