ビアズリーと日本

宇都宮美術館に「ビアズリーと日本」展を見に行ってきました。

オーブリー・ビアズリーは19世紀末に活躍した挿絵作家。
繊細な線と独特なボディラインのタッチで印象に残る人物画を多く描きました。 続きを読む→

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エアロプレスって何？

コーヒーの抽出器具にはいろいろなものがありますが、
この数年で人気が高まってきたのがエアロプレス。
2005年にフリスビーで有名なアウトドアスポーツメーカー
AEROBIE社が開発したコーヒー抽出器具です。 続きを読む→

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最近はなるべく体にやさしい食事を心がけるようにしていますが、
時々ジャンキーなおいしさの魅力にあらがえなくなります。
というわけで、ちょっと前にネットで見て気になっていた「悪魔のトースト」を作ってみました。 続きを読む→

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水曜日に今年初めての焙煎をしました。
今年の初釜はコスタリカ テラ・ベジャ農園のブラックハニープロセス。
昨年末に中深煎りで焙煎して、とてもいい出来だったので
ちょっと浅めも試してみたいなと思い中煎りにしてみました。 続きを読む→

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おいしいコーヒーの入れ方【道具編】の最終回となる3回目はコーヒーミルについてです。

最近はコーヒー豆の品種や品質にこだわって購入される方が多くなってきていて
コーヒー豆屋的にはうれしくてありがたいことこの上ないのですが、
ちょっと残念なのが多くの方が粉に挽かれた状態の豆を買われていくということです。 続きを読む→

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今年から本格的に書き始める「栃木おすすめスポット案内」。
悟理道珈琲オススメの栃木県内のお店や場所をご紹介します。
実質第一回の今回は南宇都宮の「コガメコーヒー」さんです。 続きを読む→

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• 産地：コスタリカ ウエストバレー地域 ナランホ地区 ロス ブレロス
• 農園：テラ・ベジャ農園
• 標高：1,450～1,550m
• 品種：ビジャサルチ種
• 精製：ブラックハニー
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毎年恒例の初詣に多気山に行ってきました。 続きを読む→

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新年明けましておめでとうございます。
2016年もおいしいコーヒーにたくさん出会い、
たくさんの方にお伝えできるように頑張りたいと思います。

プラスアルファで今年はコーヒーに直接的に関係ない事にも
いろいろチャレンジしてみたいなと思っています。
特に昨年末のホームページリニューアルからの流れで
Web上でいろいろやってみたいことがあります。 続きを読む→

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