せっかくホームページをリニューアルしたのでイベントのお知らせだけではなく、今後はコラム的なものも書いていこうと思っています。コーヒーについてはもちろんですが、音楽とか写真とか悟理道珈琲の世界観を表現できたらいいなと思ってます。案外こういうのの積み重ねが実店舗を作る時の指針になるかも知れないし。

さて初のコラムはタイトルの通り「コーヒーのセレクトショップという考え方」についてです。 続きを読む→

Tweet

Pocket

初の三日連続イベント参戦が無事終了しました！”tant mieux” ならびに「門前びわ市」にお越しくださった皆様、ありがとうございます。 続きを読む→

Tweet

Pocket

当店のマンデリン極深煎り「家康」をお使いいただいている小山市の“Cafe Q”さんで家康の豆･粉の販売をしていただけることになりました。 続きを読む→

Tweet

Pocket

イベント出店のお知らせです。

まず11～12日の金土は市貝町のフランス菓子店「ル・プチ・シュブルーズ」さんで”tant mieux”(トン・ミュー)です。いつもは金曜日のみの1day開催ですが、今回は開催10周年記念という事で拡大版の2day開催となっています！プチシュブさんは普段土曜日がお休みなので、なかなかプチシュブさんに来られない方もチャンスですよ！自分は金曜と土曜でちょっと変化を付けてコーヒーをお淹れしようと思ってます。 続きを読む→

Tweet

Pocket

先週末土曜日は「カナヤマルシェ」、日曜日は「Satoyamaヘルシーマーケット」でコーヒーを淹れさせていただきました。両日とも穏やかな好天に恵まれどちらのイベントもたくさんのお客様で大賑わいでした。 続きを読む→

Tweet

Pocket

初めての人でも味のイメージがしやすくなるかな？という考えから軽い気持ちで始めた「それぞれのコーヒーの商品名に味からイメージする人物名をつける」という当店独自の方法ですが、取り扱う豆が徐々に増えてきていることや、この方法自体が取り扱う豆の間口を心情的に狭めてしまう（要は面倒くさい）ということもあり、ブレンド以外のコーヒーは「産地+農園名(もしくは商品名)」のオーソドックスな表記に変更しようかと思っています。 続きを読む→

Tweet

Pocket

宇都宮市宝木本町に今年7月にできたばかりのコーヒースタンド”Takane Man Coffee(タカネマンコーヒー)”さんで悟理道珈琲のマンデリンをお飲みいただけるようになりました。 続きを読む→

Tweet

Pocket

小山市のCafe Qさんにコーヒー豆の納品に行ってきました。お店の外に和の雰囲気を感じられるかっこいいロゴの垂れ幕と暖簾ができててビックリ！ 続きを読む→

Tweet

Pocket

エスプレッソマシンを手に入れてから一ヵ月半。参考書を読んだり、Youtubeを見たり、ワークショップに参加したりしながら練習を重ね、ようやく写真のようなロゼッタ(リーフ)模様が描けるくらいにはなりました。(ほぼワークショップでお世話になった国分寺市のコーヒースタンドLife Size Cribeさんの適切な指導のおかげだと思います。感謝！) 続きを読む→

Tweet

Pocket