【動画あり】マンデリン極深煎りの焙煎プロファイルを公開します

浅煎りのコーヒーもおいしいですが、黒光りするマンデリン極深煎り豆から抽出される液体は穏やかに優しく心を充たしてくれます。最近は「フレンチロースト以上の深煎りが美味しく焼けない」というロースターさんの声を聞くことも多いので思い切って悟理道珈琲のマンデリン（極深煎り・イタリアンロースト）の焙煎プロファイルを公開することにしました。焙煎の流れや考え方は動画で詳しく説明しています。温度変化など数値データについては下記のグラフと表を参考にしてみてください。画像下のボタンからPDFデータのダウンロードも可能です。

よかったら参考にしてみてください。

※ダウンロードボタンをクリックするとPDFファイルのダウンロードが始まります

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