2021年2月の収支報告

2021年2月の収支報告です。

まず全体の数字と日別の収支は以下のとおりです。

• 売上：582,812円（店売・卸の合計）
• 前年比：100.6%
• 仕入合計：122,266円（原価率21.0%）
• 経費合計：171,822円
• 営業利益：288,724円（雑収入を含まずに算出）
• 営業日数：21日
• 一日あたりの売上高：27,752円 （雑収入を含まずに算出）

新型コロナの新規感染者数が落ち着いてきたこともあり2月8日に緊急事態宣言が解除されました。緊急事態宣言で年末年始に行動が抑制されていた反動なのか2月は久しぶりに忙しい月となりました。売り上げだけ見ればそこまで忙しいと感じるはずのない数字なのですが、暇な時期が続いた後の平常の売り上げは猛烈に忙しく感じるものです。

通常の店舗売上以外では2月ということもありクラフトチョコレートワークスさんのチョコとコーヒー豆をセットにしたバレンタインギフトが好調でした。またNIKKO BAGELさんとのコラボセットも50セット完売するなど他のお店様とのコラボは人気が出やすいようです。今後も機会があればやりたいと思います。

24日には毎月恒例となりつつあるラパンチャさんでの出張コーヒースタンドもありました。コロナの影響で大きなイベントが開催しづらい現状ですとこうした小規模なイベント出店は売り上げ的にはもちろんですが、気分転換にもなるので非常にありがたいです。出張コーヒースタンドをご希望のパン屋さんやお菓子屋さんがいらっしゃいましたらぜひお声がけください。ある程度の売り上げが見込めそうなら喜んで馳せ参じたいと思います。

という感じの2月の収支報告でした。

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