7月14日の朝です。おはようございます。

三連休明けで本日久しぶりの営業予定でしたが、今朝お店に来てみたところ昨日の暑さで豆が劣化してしまっており、とても提供できる味ではない状態です。

というわけでご来店予定だった皆様には大変申し訳ないのですが、本日は臨時休業させていただき一日焙煎作業に取り掛かりたいと思います。

本当に申し訳ございませんがなにとぞご了承いただければ幸いです。

いやー、開業一年目はホント学ぶことがいっぱいです。

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ここしばらくドタバタしていてうっかり告知を忘れていたのですが、悟理道珈琲、ラジオ番組やります。栃木市のコミュニティFM「FMくらら857」で7・8・9月の第2水曜日13時から約1時間「悟理道珈琲の珈琲時間（コーヒータイム）」というタイトルでなにかしらしゃべります。 続きを読む→

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昨晩のアド街ック天国、悟理道珈琲は「古民家でコーヒー」という括りでパーラートチギさんと一緒に19位で紹介していただきました。ものすごくいい感じの内容に編集していただきテレビ局スタッフの皆様には感謝の気持ちで一杯です。 続きを読む→

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今週は西日本を中心に大雨が続いております。被害に遭われました皆様には心からお見舞い申し上げます。

さて今晩21時からのテレビ東京「アド街ック天国」は「栃木市特集」です。都心からも近く昔ながらの風情が色濃く残る街として最近いろいろなメディアに取り上げられることも多くなってきたように感じます。街中や嘉右衛門町に若い店主が新しくオープンしたお店が増えてきたというのもそうしたメディア露出の一つの理由かもしれません。今回のアド街ではそうしたお店もたくさん取り上げられるのではないでしょうか。

・・・で、悟理道珈琲が紹介されるのかどうかは店主にも分かりません(笑)。取材は受けているのでちょっとくらい映ったらいいなーと思ってます。 続きを読む→

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本日、栃木市蔵の街大通りに「日光珈琲 蔵ノ街」さんがプレオープンしました。これで「栃木コーヒータウン計画」最初のメンバー6店舗が揃います。「栃木コーヒータウン計画」については、あせらずじっくりやっていこうと考えているので早急になにかをやるってわけではないのですが、とりあえず8月か9月には1つ目の成果をお見せするべく参加店舗のみんなで協力しながら動いています。 続きを読む→

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明日7月3日(火)は焙煎作業のため臨時休業とさせていただきます。ご来店予定のお客様がいらっしゃいましたら誠に申し訳ございません。なにとぞご了承ください。

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早いもので1年も半分が終わりました。6月は「梅雨だしそんなに売上は立たないだろう。だったらお休み強化月間にしよう！」ということで日曜日に田植えに行ったり、長めの連休を取ったりしていました。（※しっかり休めたかというと実はそんなに休めてはいないので、もっと思い切って休めばよかったと思ってます。）

と言うわけで収支的にはマイナス覚悟だったのですが結果はどうだったのでしょうか？ 続きを読む→

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※応募者の傾向を鑑みて募集内容を当初のものから少し変更いたしました。

悟理道珈琲工房では現在毎週金曜日にフードメニューとしてカレーの販売を行っています。週1とはいえコーヒー業務にプラスしてフードメニューの準備をするのは想像以上に大変で、開業当初は週3日あったフードメニュー提供の日は気がつけば徐々に減っていき、ついに金曜日もそろそろ継続するのは限界かなぁと感じ始めています。（コーヒー業務が徐々に充実してきているということでもあり、個人的にはわりと前向きな限界感です。） 続きを読む→

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そういえばお店を始めてからちゃんとコーヒーについて書いたブログ記事がないんじゃなかろうかとふと思ったので、現在店頭で販売中のコーヒーをご紹介します。豆の名前の部分にオンラインショップへのリンクを貼ってありますので（エチオピア・カッファ以外）購入希望の方はぜひそちらもご覧ください。

※販売価格は2018年6月29日現在のものです。変更がある場合がございますのでご了承ください。

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