臨時休業のお知らせ

5月22日(火)は臨時休業とさせていただきます。急なお知らせで申し訳ございません。

理由もなく臨時休業っていうのもどうかと思うので簡単に理由を書いておきます。

• 週末の来客数の見込み違いでコーヒー豆が足りなくなった。
• 補充分の焙煎を疲労からくる集中力の欠如のため2釜失敗。廃棄。
• 補充分と週末のイベントに必要なコーヒー豆の量を考えると焙煎に2日必要。
• 今週は水・木定休だが、木曜日は都内で研修。
• となると火曜日休むしかないよなぁ・・・。

という経緯です。なので臨時休業と行っても店舗の営業を休むだけで焙煎はしています。安定した営業をするためにそろそろ真面目に従業員を増やすタイミングを考える時期に来ているのかもしれません。

ちなみにまた改めてご報告しますが悟理道珈琲工房は6月序盤に早めの夏休みを取らせていただきます。あらかじめご了承下さいませ。

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